Habla de sus vinos como lo hace de su música.
“Hago música, porque amo hacer música. Pero no tendría demasiado sentido si no tuviera con quien compartirla.
Con el vino ocurre algo parecido porque se mueve en el mundo de las emociones y de las sensaciones, entonces también, haciendo un buen vino puedes provocar en la gente un estímulo en sus almas.
Sin duda alguna, el momento más feliz que yo he tenido desde que pisé por primera vez esta finca, fue el día en que vi mi primera botella de vino. Mi primera botella de vino en otra mesa…
La vida es algo absolutamente irrepetible y hay que estar y andar por ella, tratando de no perderse nada de lo que uno, respetando a los demás, quiera, sueñe, aspire, fantasee…”
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Ver Serrat en las viñas de Cataluña
Ver La bodega de Joan Manuel Serrat
Ver Presentando sus vinos en Argentina
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Serrat adquirió en 1998, junto a sus dos socios y amigos Antonio Casado y Alejandro Marsol, los terrenos sobre los que asentaron la bodega, en una comarca catalana de arraigada tradición vinícola, el Priorato.
Esa finca de 300 hectáreas tiene sus primeros antecedentes históricos en el siglo XVIII y su nombre procede del apellido de la primera familia propietaria.
Según sus dueños, la bodega “es un proyecto que apuesta por la innovación, sin olvidar el respeto al entorno con la filosofía de cultivo ecológico, orgánico”.
La primera añada de vino que salió al mercado correspondió a la cosecha de 2002.
Serrat confesó a Efe, al respecto, que le gusta “la uva, la vid, es una planta muy agradecida y muy hermosa, que uno disfruta siguiendo su ritmo de vida. Y viendo como cada año te devuelve con creces lo que tu puedas aportar a ella”.
“Y me gusta la bodega porque es un imaginario de fantasías que se va concretando. En la medida que vas imaginando un vino y el resultado se va acercando”, sostuvo.
Aclaró, además, que presentar sus vinos fuera de España depende mucho de que haya “una persona que quiera importarlos” y aclaró que “este vino no va a tener miles y miles de botellas, sino producciones muy limitadas, y necesita alguien detrás que sepa tratarlo con cariño”.
“En un mundo donde la gente busca rentabilidad rápida, esto es todo lo contrario”, dijo.
El famoso intérprete de “Penélope” confiesa que introducirse en esta aventura le “ha llevado la curiosidad y la ilusión”.
“Luego aparece la realidad que siempre es mucho más contundente y no tan fabulosa y ella de imaginarios, pero trato de mantenerme con serenidad dentro de los caminos que elegí. Yo no acostumbro ni ha entregarme abiertamente ni a huir”, aseguró.
Las fotografías y los videos no se encuentran en el texto original.